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昨日、フリーランス4年生になりました。
独立前は、日々のゴハンもどうなることかと
心配していましたが、ありがたいことに、
これまで飢えに苦しむこともなく、
糖質と脂質をたんまり摂取して、
人としてどんどん大きくなりつつあります
（主にお腹周りが）。

これも、みなさまのおかげです。
本当にありがとうございます。

こんな私ですが、今後とも、
どうぞよろしくお願いいたします！

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【2024.1｜フランススイーツハント🇫🇷】
お店👉Patisserie Gilg

アルザス地方の美しい町、コルマールにて。
こちらのお店に伺うために、
もう一度コルマールに行きたいと思うほど
美味しいパティスリーです。
（コルマール以外にも店舗はあります）

✔️Creole
✔️Lacthe

Gilgさんは、厳正な審査によって選ばれた
パティシエ・ショコラティエが加盟している
「ルレ・デセール」の協会員でもあります。

This is the wonderful patisserie that is located in Colmar.
Colmar is a city in Alsace region, which is known as one of the most beautiful city in Europe (Colmar was selected 3rd Place as “Europe Best Destination” in 2018).
I will visit Colmar again to taste Gilg’s amazing pastries😍

Patisserie Gilg is member of Relais Desserts International that passed rigorous screening.

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【2024.1｜フランススイーツハント🇫🇷】
お店👉La Chocolatière

フランス滞在中の妹がストラスブールに
出かける予定とのことで、
フランスの過去の写真を物色中。
こちらはストラスブールではないけれど、
美味しかったので、せっかくだから投稿します📝

ロワール地方の街・トゥールにあり、
その名の通り、チョコレートが
たいへん人気のお店です。

でも、ケーキも美味しかった！

✔️Noisella🥜
✔️Baba Au Rhum🥃
✔️Crunchy🍪

Baba Au Rhumは、
ただでさえラム酒が効いているのに
お好みでさらに追加できるような
仕組みになっていたよ😂

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【2024.5｜ベルギースイーツハント🇧🇪】
お店👉Une Gaufrette Saperlipopette

リエージュワッフルが有名なお店へ。
2回目です。
クッキーも購入したのですが、
今回はおまけをたくさんもらえました🇧🇪

お店の人：「リエージュには何日いるの？」
私：　　　「1日だよ」
お店の人；「1日じゃ、足りないよ（怒）」
私：　　　「2回目だから許して」
お店の人：「そうなの？　この街が気に入ったのね（ご満悦）」

その結果、写真3枚目のボックスの
3分の1ほどのおまけをいただけましたw

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編集済み · 36週間前

【2024.5｜取材しました🇳🇱】
お店👉Eclair Affair

モルドバ政府の弁護士を辞め、
パティシエに転身することを決めたターニャさん。
けれども、「決して迷いはなかった」言います。
なぜなら「自分がいいと判断したら、そのように動くだけ」だから。

そんなターニャさんがつくるペストリーはどれも、
「本当に美味しい」 「宝石のよう」
と、地元の人はもちろん、近隣のドイツや
ベルギーの人からも愛されています。
最近は、中国などアジア圏からの
お客さんも増えているのだとか。

なぜパティシエになることを決めたのか。
どうしてEclair Affairの
お菓子の数々はどれも美しく、美味しいのか。
その理由について伺いました。

===

Eclair Affairについて
詳しくお知りになりたい方は、
プロフィール記載のURL（neem.jp）から
↓
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海外旅行情報
↓
【オランダ】美食の街マーストリヒトでとっておきのエクレアを（Eclair Affair）

にどうぞ！
===

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【2024.5｜取材しました🇳🇱】
お店👉Eclair Affair

オランダ屈指の美食の街として知られるマーストリヒトで、
地元はもちろん、近隣のドイツやベルギーの人からも
愛されているのが「Eclair Affair」です。

初めてお店を訪れた際、
接客をしてくれたのがアレックスさんでした。
一人旅だったので、エクレアを一つだけ購入。

その際、アレックスさんの
「本当に一つだけでいいの？」
というジョークに思わずほっこりしてしまいました。

「いい人だなぁ、おもしろい人だなぁ」と思うと同時に、
「エクレアに本当に自信があるのだなぁ」とも感じました。

そうして購入した
「Eclair Caramel St. Honore」が
本当に美味しくて。

バニラの風味がしっかり感じられる生クリームと、
キャラメルクリームの相性が抜群なのは
言うまでもありません…！
上にのったプチシューのカラメルも、
カリッとこんがり仕上げられ
これまたバニラクリームとよく合う…！

「なんでこんなに美味しいんだろう…？」

その秘密を知りたくて、
今回インタビュ〜をお願いしました。

写真2枚目：「Eclair Caramel St. Honore」
写真4枚目：やさしいアレックスさん
写真5枚目：初めてEclair Affairを訪れたときはクリスマスシーズンでした

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Eclair Affairについて
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