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【2023.05｜オーストリアスイーツハント🇦🇹】
お店👉Zauner

200年以上続くバート・イシュルの名店で、
ケシの実（黒い部分）のケーキを🍴

日本でもケシの実を使ったケーキはありますが、
こんなにもたっぷり使用しているのは、
オーストリアやドイツならでは！
こちらの人は本当にケシの実が好きなんですね。

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【2023.05｜オーストリアスイーツハント🇦🇹】
お店👉Cafe Sacher Salzburg

ウィーンでは朝イチに行かない限り、
行列に苛まれるCafe Sacherも
ザルツブルク店は比較的入りやすい！

スイーツの種類も異なり、
伝統的なオーストリアのトルテのほか、
繊細系のケーキもあります👀
私はバナナ×チョコレートのケーキをチョイス。

ヨーロッパを訪れた際、
メニューで見かけたらついつい
オーダーしてしまうのが、
写真3枚目のお肉のタルタルです。
大好物…！

4枚目のパスタも美味しかったです。
オーストリアは、本当にごはんにハズレがない。

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そうそう、ザルツブルグの
ゲトライデ通り（Getreidegasse）は、
店のシンボルをかたどった
鉄細工の看板がたくさんあり、
歩くだけでも楽しいです🇦🇹

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【2023.05｜オーストリアスイーツハント🇦🇹】
お店👉Fürst

可愛いと美味しいが大渋滞する
ザルツブルクの街ですが、
やっぱり外せないのは、
元祖「モーツァルトクーゲル」でしょう！

モーツァルトクーゲルは、
ピスタチオ味のマジパンと、
ヘーゼルナッツのヌガーを
チョコでくるんだお菓子です。

いろんなメーカーがモーツァルトクーゲルを
出していますが、オリジナルはFürst です。
1890年、ザルツブルクの菓子職人の
パウル・フュルストさんがこのお菓子を
生み出しました。

そして、同店のモーツァルトクーゲルは
ザルツブルク市内のみで手に入ります。
オーストリアのスーパーに行くと、
同様のお菓子を見かけますが、
おそらくそれは、他社の商品です〜。

（EU内ならオンラインショップで
購入できるようです）

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【2023.05｜オーストリアスイーツハント🇦🇹】
お店👉Bäckerei Schmidl

デュルンシュタインにて、この土地名産の
アプリコットを使ったケーキやクッキーを🍴
クッキーを両面貼り合わせて、
表裏をなくしているのって
オーストリア菓子ならではですよね。
2度美味しい感じ（違うか）。

丸い形がキュートなパン
「ヴァッハウアー・ラーベール」もいただきました。

表皮はパリッと硬く、
しっとりとした中の生地からは
やさしい小麦の香りが感じられます。

近隣のホテルやレストランは
みんなこぞってBäckerei Schmidlから
パンを仕入れているとのこと…！
なんと、東京のオーストリア大使館にも
送られているのだとか…！

別のお店でアプリコットジャムも入手💪

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【2023.05｜オーストリアスイーツハント🇦🇹】
お店👉 Café Central

行列必至でもリピートしたいのが、
Café Centralです。
オーストリアの伝統的なスイーツもいいのですが、
ムースやクリームを使った繊細系のケーキが
とっっても美味でした。
フランス菓子の要素も取り入れていると思います。

（現在のヘッドパティシエは女性のようですね。
オーストリアでも、パティシエは
男社会の側面があるようなので、
そのようななか、のぼりつめたなんてかっこいい！）

ウェイターさんも本当に素晴らしく、
笑顔、身のこなし、サービス、
どれをとってもプロ中のプロ！！
店内はお客さんでごった返しているのにもかかわらず、
心地よいひとときを過ごすことができました。

あ、ラビオリも美味しかったです🍴

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