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私がオランダ にほれたきっかけ

宿泊先のホテルからの景色が印象的だった 写真では遠くに見えるのですが、実際は、肉眼で向かいのマンションの暮らし …

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初めまして「ニーム」です

初めまして、neem(ニーム)のライター ツチハシと申します。このサイトでは海外、特にヨーロッパの”幸せな小国 …

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昨日、フリーランス4年生になりました。
独立前は、日々のゴハンもどうなることかと
心配していましたが、ありがたいことに、
これまで飢えに苦しむこともなく、
糖質と脂質をたんまり摂取して、
人としてどんどん大きくなりつつあります
(主にお腹周りが)。

これも、みなさまのおかげです。
本当にありがとうございます。

こんな私ですが、今後とも、
どうぞよろしくお願いいたします!
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【2024.1|フランススイーツハント🇫🇷】
お店👉Patisserie Gilg

アルザス地方の美しい町、コルマールにて。
こちらのお店に伺うために、
もう一度コルマールに行きたいと思うほど
美味しいパティスリーです。
(コルマール以外にも店舗はあります)

✔️Creole
✔️Lacthe

Gilgさんは、厳正な審査によって選ばれた
パティシエ・ショコラティエが加盟している
「ルレ・デセール」の協会員でもあります。

This is the wonderful patisserie that is located in Colmar.
Colmar is a city in Alsace region, which is known as one of the most beautiful city in Europe (Colmar was selected 3rd Place as “Europe Best Destination” in 2018).
I will visit Colmar again to taste Gilg’s amazing pastries😍

Patisserie Gilg is member of Relais Desserts International that passed rigorous screening.

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【2024.1|フランススイーツハント🇫🇷】
お店👉La Chocolatière 

フランス滞在中の妹がストラスブールに
出かける予定とのことで、
フランスの過去の写真を物色中。
こちらはストラスブールではないけれど、
美味しかったので、せっかくだから投稿します📝

ロワール地方の街・トゥールにあり、
その名の通り、チョコレートが
たいへん人気のお店です。

でも、ケーキも美味しかった!

✔️Noisella🥜
✔️Baba Au Rhum🥃
✔️Crunchy🍪

Baba Au Rhumは、
ただでさえラム酒が効いているのに
お好みでさらに追加できるような
仕組みになっていたよ😂

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【2024.5|ベルギースイーツハント🇧🇪】
お店👉Une Gaufrette Saperlipopette

リエージュワッフルが有名なお店へ。
2回目です。
クッキーも購入したのですが、
今回はおまけをたくさんもらえました🇧🇪

お店の人:「リエージュには何日いるの?」
私:   「1日だよ」
お店の人;「1日じゃ、足りないよ(怒)」
私:   「2回目だから許して」
お店の人:「そうなの? この街が気に入ったのね(ご満悦)」

その結果、写真3枚目のボックスの
3分の1ほどのおまけをいただけましたw

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#お菓子な旅
#つちたび2024
編集済み · 36週間前
【2024.5|取材しました🇳🇱】
お店👉Eclair Affair

モルドバ政府の弁護士を辞め、
パティシエに転身することを決めたターニャさん。
けれども、「決して迷いはなかった」言います。
なぜなら「自分がいいと判断したら、そのように動くだけ」だから。

そんなターニャさんがつくるペストリーはどれも、
「本当に美味しい」
「宝石のよう」
と、地元の人はもちろん、近隣のドイツや
ベルギーの人からも愛されています。
最近は、中国などアジア圏からの
お客さんも増えているのだとか。

なぜパティシエになることを決めたのか。
どうしてEclair Affairの
お菓子の数々はどれも美しく、美味しいのか。
その理由について伺いました。

===

Eclair Affairについて
詳しくお知りになりたい方は、
プロフィール記載のURL(neem.jp)から
↓
Article
↓
海外旅行情報
↓
【オランダ】美食の街マーストリヒトでとっておきのエクレアを(Eclair Affair)

にどうぞ!
===

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【2024.5|取材しました🇳🇱】
お店👉Eclair Affair

オランダ屈指の美食の街として知られるマーストリヒトで、
地元はもちろん、近隣のドイツやベルギーの人からも
愛されているのが「Eclair Affair」です。

初めてお店を訪れた際、
接客をしてくれたのがアレックスさんでした。
一人旅だったので、エクレアを一つだけ購入。

その際、アレックスさんの
「本当に一つだけでいいの?」
というジョークに思わずほっこりしてしまいました。

「いい人だなぁ、おもしろい人だなぁ」と思うと同時に、
「エクレアに本当に自信があるのだなぁ」とも感じました。

そうして購入した
「Eclair Caramel St. Honore」が
本当に美味しくて。

バニラの風味がしっかり感じられる生クリームと、
キャラメルクリームの相性が抜群なのは
言うまでもありません…!
上にのったプチシューのカラメルも、
カリッとこんがり仕上げられ
これまたバニラクリームとよく合う…!

「なんでこんなに美味しいんだろう…?」

その秘密を知りたくて、
今回インタビュ〜をお願いしました。

写真2枚目:「Eclair Caramel St. Honore」
写真4枚目:やさしいアレックスさん
写真5枚目:初めてEclair Affairを訪れたときはクリスマスシーズンでした

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Eclair Affairについて
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