4月1日といえば、エイプリル・フールを思い浮かべますよね。フランスではエイプリル・フールをポワソン・ダブリル( …

4月1日といえば、エイプリル・フールを思い浮かべますよね。フランスではエイプリル・フールをポワソン・ダブリル( …
埼玉県にはスイーツの名店がたくさんあるのはご存知でしょうか。 世界的なコンクールで優勝した有名店や、フランスや …
埼玉県春日部市に、東京在住のスイーツ好きも足繁く訪れるお店があるのをご存知ですか? お店の名前は「菓子工房オー …
2021年にトレンドスイーツとして巷を騒がせた、イタリア ローマ地方発祥の「マリトッツォ」。一度は口にされた方 …
パティスリー ロタンティック (Pâtisserie L’Authentique)は南浦和にあるフ …
2022年、すでに7種類のガレット・デ・ロワを食してしまいました…(うち、6つは夫と2人で…血糖値……)。最後 …
日本におけるフランス菓子の第一人者とも言われる、オーナーシェフの河田勝彦さん。河田さんが生み出すお菓子の数々は …
1月6日の公現祭(エピファニー)に食されるフランスの伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」。みなさんは食べられましたか …
近年日本でも広まりつつある「ガレット・デ・ロワ」。埼玉県内の人気パティスリー4店舗のガレットを食べ比べてみまし …
大学4年生の卒業旅行に、私はフランスを選びました。 思えば当時、私は崖っぷちにいました。就職氷河期真っ只中で、 …